Alergi makanan bisa segera menjadi bagian dari masa lalu – inilah alasannya

  • Whatsapp

Reaksi alergi terhadap makanan adalah masalah yang berkembang dan berpotensi mengancam jiwa. Kabar baiknya adalah kita bisa membalikkan keadaan ini, kata kari nadeau

Gambar Default Ilmuwan Baru
Michelle D’urbano

Alergi makanan telah meningkat. Di AS, sekarang diperkirakan lebih dari 10 persen populasi orang dewasa memiliki alergi terhadap kacang tanah, kerang, susu, atau makanan lain.

Bacaan Lainnya

Di Inggris, dalam tiga dekade terakhir penerimaan rumah sakit karena alergi makanan meningkat lima kali lipat. Untungnya, kami sedang membangun gudang senjata yang diperlukan untuk membalikkan tren ini sehingga, suatu hari, reaksi yang berpotensi mematikan seperti itu menjadi sesuatu dari masa lalu.

Jenis alergi makanan yang paling umum dipicu oleh antibodi yang kita buat yang disebut imunoglobulin E atau IgE. Antibodi ini ditemukan pada pertengahan 1960-an dan memulai era penelitian alergi yang masih kuat hingga saat ini.

Temuan awal telah melahirkan ribuan penelitian yang melukiskan gambaran rumit tentang bagaimana alergi bekerja, menyarankan cara-cara di mana kita dapat mencegah dan mengobatinya.

Ketika seseorang memiliki alergi makanan, IgE terlibat dalam memicu respons ketika sistem kekebalan bersentuhan dengan makanan itu. Pada dasarnya, tubuh melihat bagian dari makanan Anda sebagai musuh, melepaskan histamin dan bahan kimia inflamasi lainnya dalam upaya untuk mengatasinya.

Hal ini menyebabkan gejala mulai dari gatal dan bersin hingga mengi dan syok anafilaksis. Hasilnya bisa apa saja, mulai dari ketidaknyamanan ringan hingga kematian.

Kita belum memahami mengapa tubuh terkadang melihat zat yang tidak berbahaya dengan cara ini, tetapi sekarang kita tahu lebih banyak tentang menghentikan proses ini agar tidak terjadi.

Pepatah lama “mencegah lebih baik daripada mengobati” berlaku untuk alergi makanan.

Rekan-rekan saya dan saya menggunakan apa yang disebut enam D sebagai panduan untuk tindakan pencegahan selama masa kanak-kanak: diet, kotoran, anjing, kulit kering, deterjen dan vitamin D.

Studi telah menemukan bahwa orang memiliki risiko lebih rendah terkena alergi ketika, anak-anak, mereka makan makanan yang beragam dan sering melakukannya, memiliki kadar vitamin D yang sehat, tinggal serumah dengan anjing, menghindari kulit kering dan terpapar kotoran, memungkinkan mereka mengembangkan mikrobioma yang baik.

Pos terkait